主料:
面粉适量,
温水适量,
发酵粉适量,
碱粉适量,
糖适量
辅料:
大葱适量,
虾仁适量,
猪肉适量,
花椒适量,
开水适量调料
盐适量,
油适量,
酱油适量,
蚝油适量,
五香粉适量,
姜粉适量大葱虾肉包的做法步骤
1.虾仁和猪肉,大葱处理干净洗净备用。
2.花椒,姜,大葱用开水浸泡一下。
3.适量面粉加发酵粉,糖,用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
4.加入食用碱粉揉匀。
5.二次发酵二十分钟左右。
6.猪肉改刀和虾仁放入料理机中,绞成肉泥取出。
7.虾肉泥中放入姜粉和五香粉,锅中倒入油烧热淋入激出香味儿。
8.分三次加入花椒粉搅拌上劲。
9.大葱切碎后放入虾肉泥中。
10.放入蚝油和盐一起搅拌均匀。
11.哇哦!美美的馅料准备就绪,包子好吃的灵魂所在哦。
12.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
13.放入适量虾肉馅,包成自己喜欢的样子。
14.依次包好放身边放入笼屉上。
15.冷水上锅蒸,上气后蒸二十五分钟即可。
16.时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸两分钟哦。
17.美美的虾肉包子来喽,亲爱的,来一个,别客气!
小窍门&温馨提示
虾肉和猪肉完美搭配,口感非常好吃哦!祝您生活愉快!
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面食 家常菜 早餐 包子 面粉
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